Farine complète et oeuf : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes réalisées avec de la farine complète
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: farine complète

La farine complète est riche en fibres. Photo par Liliana Fuchs

Il existe plusieurs types de farine, issus de blé tendre ou de blé dur, avec ou sans gluten. La farine de blé tendre ou de froment est la plus couramment utilisée en boulangerie et en pâtisserie. Elle est classée en fonction de son taux de cendres, c’est-à-dire la teneur en minéraux présents dans les résidus. Le type de farine est défini par un chiffre, plus il est élevé et plus la farine est complète et riche en son.

La farine T130, ou farine complète, est parfaite pour la réalisation de pains spéciaux, parfumés et riches en nutriments. Elle peut être mélangée à de la farine T65, farine blanche qui sert à faire le pain dit tradition. Utilisez la farine complète pour faire des gaufres, des biscuits, des crêpes, des pancakes ou même une pâte brisée ou sablée, et de préférence, choisissez-la biologique.

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Toutes les recettes de farine complète et oeuf des Gourmets

Des idées de recettes de farine complète et oeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâtes maison semi-complètes

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Je vous propose aujourd’hui de confectionner vous-mêmes des pâtes maison semi-complètes, des pâtes à la farine complète et à la semoule de blé dur. Dégustez-les avec des fruits de mer ou des légumes de saison.

Croquettes courgettes, ricotta, parmesan, des polpettes à l'italienne

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Régales ton enfant avec ces croquettes viandes légumes fromages, des polpettes italiennes terriblement gourmandes! Tu peux les servir chaudes ou froide avec une sauce au yaourt, pour le pique-nique, comme snacking, en-cas.

Gâteau provençal au miel, anis et fleur d'oranger

Une aiguille dans l potage

Des saveurs originales pour un gâteau facile à réaliser.

Croquettes de thon, pommes de terre, courgettes

cuisine et nutrition enfant

Ton enfant va se régaler de ces galettes de thon aux légumes. Economiques, servies en plat principal, ces croquettes peuvent s'accompagner d'une salade vertes, de tomates, d'haricots sautés par exemple.

Fond de tarte sucré léger

Happy papilles

Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes sucrées

Banana cake aux noix de cajou et pépites de chocolat

Happy papilles

Un banana cake aux noix de cajou et aux pépites de chocolat bien gourmand, idéal au petit-déjeuner ou au goûter

Fond de tarte healthy pour tartes salées

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Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes salées

Bread cake aux bananes et myrtilles

Happy papilles

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poudre d'amandes pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Pâte à galettes salées rustiques

Happy papilles

Des galettes de sarrasin au blé complet et au sarrasin pour des crêpes salées bretonnes aux saveurs plus rustiques...

Petits gâteaux aux pommes et flocons d’avoine

Happy papilles

De sympathiques gâteaux individuels au yaourt, aux pommes et à l'avoine comme des muffins aux pommes

Gaufres au chèvre et au bacon

Happy papilles

De sympathiques gaufres salées au fromage de chèvre et au bacon qui accompagnent à merveille une simple salade verte

Pancakes aux flocons d’avoine

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de lait pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Pâtes fraîches vertes aux épinards

Happy papilles

Vous voulez essayer la recette de pâtes fraîches vertes aux épinards ? Laissez-vous guider par cette recette d'oeuf et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Pâtes fraîches roses à la betterave

Happy papilles

Intéressé par la réalisation d'une recette de pâtes fraîches roses à la betterave ? Suivez cette recette de farine complète et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Gâteau au yaourt aux pommes

Happy papilles

sans lactose.

Cake au chèvre, abricot et thym

Happy papilles

Une sympathique cake sucré-salé au fromage de chèvre et aux abricots secs

Fondant-coulant healthy chocolat et amandes

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Vous êtes tenté par une recette de fondant-coulant healthy chocolat et amandes ? Testez cette recette de dessert et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Tarte au Potimarron

Fleanette

Une recette assez simple, mais qui plaît à tous les coups. J’utilise une pâte brisée « rustique », c’est-à-dire qu’elle contient de la farine complète. Ça la rend un peu plus friable, mais son goût va si bien avec le potimarron! Le petit plus, ce sont les graines de courge qui amènent le coté croquant.